衛生管理・チェックは十分ですか？
従業員全員に衛生意識は浸透していますか？

衛生点検検査　サニテーションシステム

　ニュースや新聞などメディアで食中毒や異物混入の事件が日々取り上げられている中、衛生管理がきちんと行われているか、ルールの設定や監視リスク管理が行われているかなど消費者は様々な不安を抱いています。
企業にとってお客様、会社を守るため、食中毒や異物混入などの事故を未然に防ぐ体制づくりが急務です。

サニテーションシステムとは？

　衛生管理の計画から改善・指導までをトータルサポート。
客観的な監視衛生管理システムを構築し、目視点検や環境検査を実施致します。
また、検査の実施だけでなく数値による総合報告書を作成、衛生管理マニュアルの作成・改善のご案内など 定期的なアフターフォローも充実しております。

計画・提案

現地調査・打合せによる
          サニテーションプログラムのご提案
■重要管理点の設定
■環境チェックのスケジュール、チェックリスト作成
■環境検査の選定
拭き取り検査、落下細菌検査、浮遊細菌検査、水質検査、食品検査
など

検査・診断

専任担当者による
          衛生点検・検体サンプリングの実施
■点検
弊社のスタッフが施設にて店舗・厨房を衛生点検

■検査
まな板や包丁、従業員の手指の拭き取り検査など、貴社のご希望に合わせた組み合わせで検査を実施

報告・改善

完全オリジナル！
          サニテーション総合報告書の作成
■数値による総合報告書
実施調査に基づき、環境チェックや環境検査結果を、オリジナルのお客様専用フォーマットにて作成
 

指導

アフターフォローも充実で安心！
          総合報告書の結果に基づいた報告会・研修の実施
■報告会
総合報告書を基に問題点の抽出と改善提案致します

■研修
弊社の衛生コンサルティングの実績とノウハウを活かして、衛生に関する基礎知識から学術研修まで幅広くサポート

お客様のご利用実績例

・飲食店厨房
・給食、食堂、施設厨房
・スーパーマーケット作業場
・食物取扱い各種工場　　　　など
年間の検査店舗数は3,000店舗を超え、日本全国のお客様が弊社のサニテーションシステムを利用なさっています。

1店舗からご利用いただけますので、お気軽にご相談くださいませ。

<お問い合わせ先>

ALSOKエムビック研究所株式会社
TEL：03-5769-7247　FAX：03-5769-7248
総合衛生コンサルティング
各種検査